蘑菇南瓜煲

材料

（3－4人份）調味料： 黃油：兩湯匙 淡奶油：3湯匙 黑胡椒粉：1/2湯匙 鹽：適量南瓜：400克罐頭雞湯：1碗白蘑菇：10粒洋蔥：1/4個牛奶：1杯水：適量

做法:

1.南瓜切皮去瓤，切小片；
2.蘑菇洗淨切厚片；洋蔥剁碎；
3.熱鍋放入兩湯匙的黃油，融化後放入洋蔥碎和蘑菇片翻炒，待洋蔥變色軟化後加過面水煮5~8分鐘；
4.揭蓋放入南瓜片，倒入雞湯、牛奶和適量的水（沒過鍋里內容約1cm），加蓋小火燜15分鐘，其間要不停翻攪，以免糊底；南瓜軟爛後用湯勺壓爛（依個人口味，可保留些許顆粒），加入淡奶油攪勻，下鹽和黑胡椒粉調味即可。