蘑菇乳酪比薩

原料：
1份比薩麵團，2包比薩麵餅混合料(每包大約200克)或者1包冷凍的比薩麵團(500克)，切成兩半；6湯匙純天然橄欖油；2瓣大蒜，切片；1湯匙切好的新鮮百里香葉；500克泡開的小蘑菇，切片；200克馬斯卡朋乳酪；25克新鮮的巴爾馬乾酪，擦片；海鹽和新磨黑胡椒粉；1個比薩石底盤或者烤盤。
製法：
1、如果用比薩麵餅混合料，按照包裝上的說明操作。把麵團放入碗中使之發起，比原先大倍。
2、烤箱設定為最大火，把製作比薩的石底座或者烤盤放在上層的架子上加熱。
3、鍋中的油加熱，把蒜片和百里香葉炒1分鐘。放入蘑菇繼續炒4～5分鐘直至蘑菇變成褐色，但還沒有往外滲汁。用鹽和胡椒粉調味。
4、把發好的麵團分成兩份，其中的一份放到撒上麵粉的工作檯上，擀成直徑30厘米的麵餅。把炙熱的石底座和烤盤從烤箱中拿出來，麵餅小心地放在上面。把半份蘑菇撒在上面，再點綴上半份馬斯卡朋乳酪。
5、撒上半份巴爾馬乾乳酪，在預熱的烤箱中烘烤10～12分鐘直至起泡變黃。立即食用。第二塊以同樣的方法製作。