蘋果蔬菜丁

青瓜洗淨切成丁，胡蘿蔔去皮後也切成丁備用；2 蘋果去皮去芯切成丁，然後擠上一點檸檬汁防止氧化；3 再倒入炒好的肉丁和蘋果丁炒勻，加一點鹽調味即可；7

食材

主料

150g青瓜
150g胡蘿蔔
100g瘦肉
150g蘋果

配料

適量熟花生米
適量蒜蓉
適量鹽
適量生抽
適量檸檬汁
適量生粉
適量糖

製作步驟

1 青瓜洗淨切成丁，胡蘿蔔去皮後也切成丁備用；
2 蘋果去皮去芯切成丁，然後擠上一點檸檬汁防止氧化；
3 瘦肉切成丁，然後用油、鹽、生粉、糖、生抽等調味醃十分鐘以上；
4 熱油鍋，下肉丁炒熟，盛起備用；
5 重新熱油鍋，下蒜蓉炒香，然後下青瓜和胡蘿蔔丁炒至斷生；
6 再倒入炒好的肉丁和蘋果丁炒勻，加一點鹽調味即可；
7 最後在炒好的蘋果蔬菜丁上撒上熟花生米即可享用！

小貼士

1、花生米最後放，以免受潮，影響口感；
2、蘋果要放點檸檬汁或者醋防止氧化，不然影響賣相。