作品目錄
目錄第一章 蘋果優質高產栽培的基礎知識
第一節 蘋果樹優質高產的生態條件
一、氣溫
二、降水量
三、光照
四、土壤
第二節 蘋果樹生長結果的特性
一、主要器官及其功能
二、蘋果樹各生長階段的特點與管理
第二章 蘋果優質高產的主要途徑
第一節 選用良種良砧的組合
一、選擇良種良砧的依據
二、良種良砧組合的配套技術
第二節 採用合理的樹體結構
一、選用低乾矮冠、骨幹枝錯落小樹形
二、骨幹枝級次少、角度開張
三、結果枝數量多，枝組分布合理
四、葉幕層厚度、層間距與光照的關係
第三節 確定合理的群體結構
一、合理的栽植密度
二、提高樹體營養面積的利用率
三、樹體營養面積中要有適宜的枝、葉量
四、樹體內要有適宜的花量、果量和單果重
第四節 調整樹勢促進成花技術
一、套用植物生長調節劑
二、人工促花、致矮枝術
第三章 優質高產蘋果園的建立
第一節 園地的選擇與設計
一、園地選擇的依據
二、果園規劃與設計
第二節 山地果園的水土保持措施
一、修築等高梯田
二、修等高撩壕
三、修魚鱗坑
四、植被覆蓋
五、土壤改良
第三節 果樹的栽植（定植）
一、栽植前的準備工作
二、栽植密度和方式
三、栽植時期與方法
第四節 栽後管理
一、幼樹定乾
二、補栽
三、幼樹防寒
第四章 蘋果優良品種的選擇與組成
第一節 蘋果優良品種的選擇
一、品種選擇的依據
二、不同熟期品種的組成比例
第二節 主要品種簡介
一、早熟品種
二、中熟品種
三、晚中熟及晚熟品種
第五章 蘋果砧木選擇及育苗技術
第一節 苗圃的建立
一、苗圃地的選擇與土壤改良
二、苗圃的區劃設計
第二節 蘋果砧木的選擇
一、蘋果矮化砧木的分類
二、主要砧木類型簡介
三、蘋果矮化砧木簡介
第三節 蘋果砧穗組合的選配
一、山定子類型為根砧
二、海棠果種類為根砧
三、湖北海棠（興山花紅茶、甜茶及泰山海棠）等類型為根砧
四、營養系矮化砧木為根砧
第四節 實生砧苗的培育技術
一、砧木種子採集方法
二、選購根砧種子方法
三、種子的層積處理
四、播種時期與方法
五、幼苗移栽方法
六、出苗後的管理
第五節 營養系矮化自根砧苗的培育
一、矮化自根砧的壓條繁殖方法
二、扦插繁殖矮砧方法
第六節 矮化果苗的培育
一、培育矮化果苗的方式
二、嫁接技術
三、蘋果矮化中間砧苗的培育程式
四、矮化自根砧嫁接短枝型苗和普通型品種的培育
第七節 苗木出圃
一、起苗前的準備工作
二、起苗的時間
三、起苗方法與分級
四、苗木保管與運輸
第六章 優質高產蘋果樹的整形修剪
第一節 整形修剪的原則、時期、方法和作用
一、整形修剪的原則
二、修剪的時期與作用
三、修剪方法與作用
第二節 主要優質高產樹形簡介
一、優質高產樹形基本結構
二、適合中密樹形
三、適合較密小冠樹形
第三節 各年齡樹的修剪特點
一、幼樹期（2～5年生）
二、初果期（6～8年生）
三、盛果期（9年以上）
第四節 結果枝組的培養與更新修剪方法
一、大枝組
一、中枝組
三、小枝組
第五節 不同類型樹的修剪方法
一、強旺少果樹的調整方法
二、衰弱樹的調整方法
三、樹冠鬱閉樹的調整方法
四、樹勢不平衡樹的調整方法
五、大小年樹的修剪
第六節 蘋果典型品種的修剪特點
一、普通型品種
二、短枝型品種
第七章 果園土肥水管理與病蟲害綜合防治
第一節 果園土壤管理
一、果園土壤改良
二、果園土壤日常管理制度
第二節 果園施肥
一、主要營養元素對果樹的作用
二、施肥技術
第三節 果園灌水與排水
一、果園灌水
二、果園排水
第四節 病蟲害綜合防治
一、蘋果病蟲害綜合防治的意義和方針
二、蘋果病蟲害的綜合防治技術
第八章 無病毒蘋果栽培
第一節 無病毒蘋果栽培的意義
一、蘋果病毒病的發生與危害
二、蘋果病毒病的防治方法
三、無病毒蘋果栽培的意義
第二節 蘋果無病毒母本樹的培育
一、培育無病毒母本樹的方法
二、蘋果病毒的鑑定檢測
三、建立蘋果無病毒母本園的申報程式
第三節 蘋果無病毒苗木的繁育
一、無病毒苗木的繁育體系
二、無病毒苗木的繁育方法
第四節 無病毒蘋果栽培
一、品種和砧木的選擇
二、引進種質材料的檢疫
三、栽植密度和其他管理
第九章 果實的採收、分級、包裝與貯藏
第一節 果實的採收
一、採收時期
二、採收方法
第二節 果品的分級
第三節 果實的包裝與運輸
一、果實的包裝
二、果實的運輸
第四節 果實的貯藏
一、通風庫貯藏
二、溝藏
三、窯洞貯藏
四、機械冷藏庫貯藏
五、氣調貯藏
第五節 蘋果保鮮措施
一、過碳酸鈉防腐劑
二、虎皮靈的套用
三、仲丁胺及其衍生物的套用
四、液態膜保鮮
五、複方卵磷脂保鮮
第十章 蘋果園的周年綜合管理
第一節 蘋果樹休眠期的管理
一、休眠期修剪
二、清潔果園
三、冬季防寒
四、苗木定植和幼樹移栽
五、果樹發芽前的病蟲防治
六、其他管理工作
第二節 蘋果萌芽到開花前後的管理
一、春季施肥和灌催芽水
二、萌芽、開花期的病蟲害防治
三、育苗管理工作
四、高接換頭，更新品種
五、晚春修剪
六、人工輔助授粉
第三節 果實發育和新梢生長期的管理
一、疏花疏果
二、果實膨大和新梢加速生長期管理
三、加強當年生長前期的病蟲害防治
四、生長期修剪
五、其他工作
第四節 果實著色期及成熟前期的田間管理
一、早熟品種的果實採收
二、加強果園肥水管理
三、病蟲害防治
四、其他管理工作
第五節 果實成熟及採收期的管理
一、晚熟品種果實採收
二、防治果實貯藏期的生理病害
三、果實採收期的病蟲害防治
四、採集或定購砧木的種子
五、灌封凍水
六、果實貯藏期管理
七、苗木管理
八、蘋果樹秋施肥
