基本資料
蘇維雷酒莊（chateausouverain）位於美國加利福尼亞州（California）納帕谷（NapaValley）葡萄酒產區。該酒莊致力於生產出能完美地反映出每種葡萄品種和亞歷山大山谷特徵的葡萄酒。
中文名:蘇維雷酒莊
英文名:ChateauSouverain
所在產區:索諾瑪縣
主要葡萄品種:赤霞珠(CabernetSauvignon),梅洛(Merlot)和長相思(SauvignonBlanc)等
其它葡萄品種:小西拉(PetiteSirah),佳麗釀(Carignane)和仙粉黛(Zinfandel)葡萄
葡萄園面積:280英畝
歷史追溯
該酒莊悠久的歷史可追溯至1944年J.Leland“Lee”Stewart在亞歷山大山谷北部首次採摘回來的葡萄。在女兒的提一下，Stewart給酒莊取名為“Souverain”（源於法文的“sovereign”或“supreme”）。在接下來的多年時間裡，Stewart運用創新的和大自然饋贈的優質葡萄釀造優質葡萄酒，將酒莊打造成為加州有名的酒莊之一。1973年，酒莊被Stewart出售後遷到了亞歷山大山谷。在新酒莊改建過程中，Stewart一直擔任酒莊顧問一職。到了1976年，酒莊交由有限合夥制的種植者們掌管，直到1981年，Stewart才完完全全徹底退出釀酒的事業。1986年，酒莊被貝靈哲酒莊（Beringerwinery）收購，並在酒莊名前上了“Chateau”。2006年，酒莊在亞歷山大山谷有著120年悠久歷史的古老葡萄園建立了先進的釀酒設備。多年以來，酒莊的建築面貌和地理位置都經歷了種種變化，但是生產優質葡萄酒的傳統方式一直延續至今。酒莊葡萄園擁有120年悠久歷史，位於亞歷山大山谷北部。19世紀80年代，葡萄園還只種植著小西拉（petitesirah）、佳麗釀（Carignane）和仙粉黛（Zinfandel）葡萄。進入現代後來幾年裡，葡萄園重新種植了更適合當地風土的葡萄品種，種植了大量的赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）和長相思（sauvignonblanc）等。如今，葡萄園種植面積已經達到280英畝。在葡萄酒釀造上，釀酒師EdKillian認為，葡萄酒釀造最重要的部分正在於學習葡萄園的風格特徵以及傾向性，最大項限度地提高葡萄酒的品質和展現每一塊葡萄園的風土特點。對葡萄園持續不斷的監控是關鍵，為此，Ed不惜將大量時間花費在葡萄園中，與葡萄種植者交流。
