基本信息
中文別名: 蘇木色素; 蘇木精
別名:蘇木精
英文別名: 7,11b-Dihydrobenz[b]indeno[1,2-d]pyran-3,4,6a,9,10(6H)-pentol; C.I.75290;
CAS:517-28-2
分子式C16H14O6
分子量302.28
物化性質
熔點: 100-120ºC
水溶性: 溶於熱水
性質描述: 白色至淺黃色結晶。露光變紅。溶於熱水和熱乙醇,也溶於氫氧化鹼、硼砂溶液和甘油,微溶於冷水和乙醚。溶液貯存時色變深。熔點100~120℃(140℃)。有刺激性。
性質與穩定性
按規格使用和貯存,不會發生分解,避免與氧化物接觸。
貯存方法
無毒塑膠袋外套牛皮紙袋包裝。貯存於陰涼、乾燥遮光處。
合成方法
由蘇木的芯材水浸提取,再經精製而製得
用途
可用作食品著色劑。
安全信息
安全說明: S26:萬一接觸眼睛,立即使用大量清水沖洗並送醫診治。
S36:穿戴合適的防護服裝。