蘆筍鮮蝦魷魚卷

3、 4、 5、

材料:

柚子，魷魚，鮮蝦，蘆筍，泰式甜辣醬，紅彩椒，調料：蔥姜碎，鹽，白糖，胡椒粉

做法:

1、 柚子肉撕下來一半榨汁，一半撕成小絲。
2、 鮮魷魚去皮打上花刀，在開水中微泡水略燙，捲成小卷。用柚子汁和泰式甜辣醬醃漬入味。（切開的花刀里侵滿了柚子的香味）
3、 鮮蝦去皮留尾，用酒胡椒粉，鹽醃漬去腥。紅椒切小丁，蘆筍去老皮，切段，在開水中焯熟。
4、 鍋內放油，煸香蔥姜碎和泰式甜辣醬，放入鮮蝦炒至變色，放入魷魚卷和剩下的柚子汁，加入白糖、鹽調味。
5、 最後放入蘆筍段，柚子肉絲，勾薄芡出鍋裝盤