蘆筍熏三文魚卷

蘆筍熏三文魚卷是以蘆筍、三文魚為主要食材的一道菜品。這款菜可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。

材料：

1． 蘆筍一把
2． 2大勺（2tablespoons）橄欖油
3． 1大勺新鮮的迷迭香 （Rosemary）切末
4． 一點點Kosher鹽 （用一般的鹽也行）
5． 一點點現碾的黑胡椒粉
6． 4-6盎司（oz）的切片熏三文魚。 這熏三文魚是在Costco買的，已經切好片的，我用了差不多半袋。

做法：

1． 把烤箱預熱到400F 度
2． 把烤盤底用箔紙墊好
3． 把蘆筍放入烤盤，加入橄欖油，黑胡椒粉，迷迭香，鹽。 拌一拌。
4． 入烤箱烤10分鐘。（這個時候的蘆筍就很好吃了。不吃生魚，可以這樣吃烤蘆筍喲）
5． 等烤蘆筍涼下來後，把魚片裹在蘆筍上就好了。如果，烤盤裡有汁留下，可以澆在魚卷上。