蘆筍可用種子播種育苗、分株繁殖育苗和組織培養育苗等。
（1）種子育苗 生產中蘆筍多用種子育苗繁殖。育苗用種少，出苗率高，繁殖係數大。
蘆筍的育苗期因栽培地區和栽培方式的不同而有所差異。在北方，蘆筍栽培多採取春季育苗，夏季定植。露地育苗適宜播種期在4月下旬至5月上旬，即地溫上升至10攝氏度進行。如果利用大棚或陽畦等保護設施時，可提早到2月下旬至3月上、中旬播種，4月下旬至5月上、中旬時即可進行定植，當年植株就可長到1.5米高，第二年即可有收穫。
①浸種催芽。蘆筍種子的種皮厚且堅硬，外皮蠟質，吸水困難，萌芽極慢，播種前需進行浸種催芽。方法是：將種子浸泡在30攝氏度左右的溫水中3-5天，每天換水1次，並經常用手搓洗種子，以利種子吸水，待種子充分吸水膨脹後，將種子撈出，瀝乾水分，放入碗或盆等容器中，用濕布蓋嚴，或裝入乾淨的濕紗布袋中，放在25-30攝氏度的溫度條件下催芽。約需經過10天左右，當種子有50%左右出芽時即可播種。若暫不播種，應放在通風陰涼處，以延緩芽的伸長。
②苗畦準備。春季育苗時可採用營養缽育苗或營養土方育苗。營養缽育苗時可作1.2-1.5米寬的畦，營養袋可用薄膜或紙袋，直徑8-9厘米，高度8-10厘米，營養土可用腐熟的圈肥和肥沃的不帶菌土壤（從未種過蘆筍的地塊中取）搗細。按肥、土3:7的比例混合均勻，再加入少量壓細的複合肥。把營養土充分拌勻後，裝入營養缽中，灌足水，以待播種。一般每667平方米需15平方米的育苗畦。
③播種及管理。在準備好的育苗缽中，每缽點一粒種子，點完後覆土，土厚約1.5-2厘米，之後蓋好薄膜即可。用營養缽育苗不僅可以節省種子，育苗時間短，幼苗生長健壯，而且定植時不易傷根，定植後緩苗快，成活率高。加長了生長期，植株生長旺盛，能達到早熟、優質、豐產的目的。
露地播種時，還可用帶墒條播，在苗床內按行距20-50厘米，開3-5厘米深的溝，株距3-5厘米進行點播。播後覆土2-3厘米，適當鎮壓保墒。也可用灌水點播的方法，即在苗床內先澆足底水，待水滲下後用刀把畦面劃成10厘米×10厘米的營養土方，每塊土方中播一粒種子，播後覆土1.5-2厘米。播完後覆蓋地膜保墒，也可採用蓋草保濕的辦法。每667平方米播種量1公斤左右。
為了防止地下害蟲的為害，播種前可以在苗床上適當撒施農藥。
蘆筍是喜溫作物，播種後發芽期的溫度最好控制在25-28攝氏度，這樣一般在播種後15-20天即可出苗。出苗後要擴時撤去地膜和蓋草，白天溫度控制在20-25攝氏度，夜間溫度控制在18攝氏度以上。苗期一般不澆水，過於乾旱時，可選在晴天中午噴少量20-25攝氏度的溫水，並注意及時中耕除草。利用大棚或陽畦育種苗時，出苗後要注意利用塑膠薄膜進行覆蓋和通風，苗床溫度白天保持在21-24攝氏度，夜間保持在16-18攝氏度。隨著外界氣溫的逐漸升高，可逐漸地撤去覆蓋物。使其在露地條件下進行鍛鍊，提高其抗逆能力。
（2）分株繁殖 蘆筍地下莖有分枝的特點，因此，多年老株可自然分出若干株。一般15年以上的老蘆筍栽培園，可以進行更新栽培。方法是：在挖除老蘆筍時，可把老株按地下莖的分枝分成若干株，剪去老化及死亡的貯藏根，把分株栽入新建園中。採用分株法繁殖時，一般都是在秋季地上部枯死時進行。由於分株根系貯藏有一定的養分，所以第二年就有收穫。
（3）組織培養育苗 利用組織培養技術育苗，取優良蘆筍植株的莖尖、腋芽、嫩枝和葉片、花粉等體細胞，在適宜的環境中離體培養，在短時間內可獲得大量的植株，實現育苗工廠化。組織培養育苗的優點是繁殖係數高，可以大量繁殖生產用苗；脫去了植株所帶的病毒，使植株生長更加健壯，更有利於提高產量；還可培育雄株、淘汰雌株，改善了產品的品質。
採用組織培養育苗時，需要建立無菌操作室、試管苗培養室、成苗培養室。
