藥燉鱸魚

材料:

鱸魚600公克，白蘿蔔1/4條，紅蘿蔔1/4條，黃玉米1條，薑片40公克，蒜仁30公克，棉布包1個，藥材：6公克，人蔘6公克，黃耆6公克，黨蔘6公克，枸杞6公克，紅棗6公克，川芎6公克，桂枝6公克，玉竹6公克，鹽2茶匙，雞精粉1茶匙，白鬍椒粉少許

做法:

1.將白蘿蔔與紅蘿蔔削皮後切成4公分大小滾刀塊，黃玉米切成片狀備用。
2.把所有中藥材放入棉布包中綁緊封口，用清水沖洗約30秒。
3.取砂鍋加水至七分滿煮滾後，放入作法2的藥材包、鱸魚、薑片、蒜仁與所有作法1中處理好的材料，續用大火煮滾後，加入料理米酒與白鬍椒粉轉小火燜煮60分鐘。
4.等作法3煮好後加入鹽及雞精粉再煮3分鐘即可。