用料
| 材料 | 用量 |
| 豬肉肥瘦相間的那種 | |
| 蓮藕 | |
| 雞蛋 | 1個 |
做法
| 1. 豬肉剁成肉泥 |
| 2. 蓮藕剁成碎末 |
| 3. 把雞蛋一整個打進肉泥里，然後加點澱粉，鹽巴，花椒粉，生薑末，一點糖，還有少許花生油，把藕末也放進去，抓勻 |
| 4. 然後就可以入鍋蒸了~大火20分鐘 |
相關詞條
-
炒蒸燉燜8000例
《炒蒸燉燜8000例》內容簡介：全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌，具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點，且循序漸進、簡...
基本介紹 圖書目錄 -
肉餅蒸蛋
肉餅蒸蛋屬於極其簡單易做的快手菜，材料很好準備，同米飯一起蒸可以縮短烹飪時間。肉餅蒸蛋屬於家常菜譜，主要原料是豬肉和雞蛋；工藝是蒸，製作簡單。
材料 製作方法 小貼士 -
蒸菜跟我學
蒸菜跟我學作者：利盛莉出版社： 9787218064529開本： 16開定價:
圖書信息 內容簡介 圖書目錄 -
香煎藕餅
香煎藕餅，是一道美食。製作過程是取藕片瀝淨水，拿一片撒些乾澱粉，抹上一份肉餡，再放上一片藕，則成一藕餅生坯，按此法逐一做完；把鮮湯納入一小碗內，放入海鮮...
菜品特色 主要功效 注意事項 -
100種做法系列：蒸菜的100種做法
《100種做法系列(第2輯):蒸菜的100種做法》為“100種做法系列(第2輯)”之一，本輯叢書包括《蒸菜的100種做法》、《炒菜的100種做法》、《涼...
基本介紹 圖書目錄 序言 -
楚菜
、黃古蒿菜湯、毛嘴滷雞、沔城牛肉餅、紫菜苔炒臘肉、米酒蒸雞、翰林雞、瓦罐...工、造型與火候；擅長紅燒、黃燜、蒸及煨湯技術；鹹鮮、鹹鮮回甜及酸甜味菜...。代表菜有紅燒鮰魚、珊瑚鱖魚、清蒸武昌魚、沔陽三蒸、應山滑肉、明珠鱖魚...
菜品介紹 風味流派 地方菜系 烹飪特點 烹飪方法 -
鄂菜
、鄂州和漢沔四大流派。側重蒸、煨、炸、燒、炒；特點是汁濃、芡稠、口重、味純...，蒸菜、煨湯別具一格，小吃和工藝菜也享有有盛名。襄鄖風味盛行於漢水流域...不為過。鄂菜製作的特點是：工藝精緻，汁濃芡亮，口鮮味醇，以質取勝。方法以蒸...
簡介 風味流派 地方菜系 鄂菜烹飪特點 名菜 -
兒童青少年營養食譜8000例
熘童子雞|鹹蛋蒸肉餅 松子拌香菇|黃花菜炒黑木耳 肉片炒萵筍... 蝦米炒白菜|豉汁蒸排骨 桂花蝦皮炒冬粉|香菇燒豆腐 南瓜拌飯... 燒藕丸|蒜蓉炒菜花 豆腐乾炒蒜薹|蝦皮碎菜包 全麥吐司色拉...
基本信息 內容簡介 目錄 -
團餐食譜1234
卷·毛豆仁蒸肉餅 /168 巧手白菜卷 /169清蒸丸子·肉醬土豆泥...丸子 /172山東蒸丸 /173鹹蛋黃蒸肉餅 /174水煮肉片... /007宮保藕丁 /008醬爆藕丁·小白菜熬土豆條 /009乾煸四季豆...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介
