藏紅花優酪乳

所用的原料有油鮮奶，優酪乳，藏紅花，礦泉水，製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。

原料

鮮奶300毫升，優酪乳50毫升，藏紅花1克，礦泉水100克。

製作用具

煮鍋，透明玻璃杯，吧匙。

做法

1、將鮮奶煮沸騰，將上面的一層奶皮仍掉（脂肪，會胖的）。
2、然後，讓牛奶自然冷卻，到差不多室溫的時候，將優酪乳加入，比例差不多是一斤鮮奶加一小杯優酪乳。
3、然後讓放在優酪乳機里定好時間發酵，不要晃動，建議放入前加點糖，要不忒酸。
4、到時間出鍋放冰櫃冷卻一下，徹底涼了加入用礦泉水泡好的藏紅花，攪拌均勻就吃。

功效

藏紅花是一種名貴的中藥材，具有強大的生理活性，其柱頭在亞洲和歐洲作為藥用，有鎮靜、祛痰、解 痙作用，用於胃病、調經、麻疹、發熱、黃膽、肝脾腫大等的治療。味甘性平，能活血化瘀，散郁開結，止痛。用於治療憂思鬱結，胸膈痞悶，吐血，傷寒發狂，驚怖恍惚，婦女經閉，血滯月經不調，產後惡露不盡，瘀血作痛，麻疹，跌打損傷等。國外用作鎮靜、驅風劑。活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。溫毒發斑、憂鬱痞悶、驚悸發狂。藏紅花具有利膽作用，藏紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統中藥，用於脂肪肝的治療。藏紅花通過改善微循環，促進膽汁的分泌和排泄，從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素，可用於慢性病毒性肝炎後肝硬化的治療。