薺菜蛋皮卷

薺菜150g 雞蛋3個配料鹽5g 3用鹽，雞精，油，攪拌好待用.

食材 主料

薺菜150g
雞蛋3個

配料

鹽5g
精製油1勺
雞精2g

耗時

製作時間10分鐘內

薺菜蛋皮卷做法

1準備食才
2薺菜洗淨，放開水焯熟，撈出，擠乾水份，切碎.
3用鹽，雞精，油，攪拌好待用.
4雞蛋打勻，攤成蛋皮
5把蛋皮放粘板上，鋪上薺菜，捲起，切段。
6擺盤即可

注意事項

如果薺菜里放些蝦米，味道也很好。