薯仔番茄排骨湯

主料

排骨（斬件）、番茄各400克，薯仔約250克，洋蔥約150克，姜1片，油1/2湯匙。

做法

1、番茄洗淨，切件去核。
2、薯仔去皮，洗淨切大塊。
3、洋蔥去外衣，洗淨，切件。
4、排骨氽水過冷河。
5、下油，放下洋蔥炒香。
6、水7杯（或適量），放入煲內煲滾，放入全部用料再煲滾，慢火煲1小時，下鹽調味。