薑汁黃花魚

野生黃花魚、姜。 1、將魚洗淨，瀝乾水分。 3、水開後置入鍋中，蒸五分鐘。

原　料:

野生黃花魚、姜。

操　作

:
1、將魚洗淨，瀝乾水分。從魚腹處破開兩邊，背部相連。 2、姜大塊，擦出大量的薑蓉，覆蓋在魚身上。
3、水開後置入鍋中，蒸五分鐘。取出，倒掉魚盤中的積水。
4、用一小碗，用生抽、糖、雞粉調汁，放微波爐轉30秒，待糖熔化，倒入盤中。
5、另起油鍋，熱鍋熬油，油滾後直接均勻地淋在薑蓉上。