醪糟黃花魚的特點醪糟黃花魚製作簡單，營養豐富，口感良好。醪糟黃花魚的製作材料主料：黃花魚一條，醪糟2勺（平常喝，湯的那種勺）配料：腐乳，小米辣，香蔥，蒜，姜，花雕，郫縣豆瓣，剁椒，雞精，白鬍椒粉醪糟黃花魚的做法1、黃花魚去鱗去腮去內臟洗淨，用鹽胡椒粉薑汁花雕醃20分鐘後，煎到兩面乾乾的；2、留底油，蔥蒜姜爆香，下切碎小米辣3隻一勺剁椒一點點水化開的腐乳，放魚進去，加兩勺醪糟，高湯，大火燒開轉小火，翻個面，加點雞精醬油蔥花就好了
