薑汁燜黃魚

材料：

黃花魚1條，蒜蓉辣醬半袋調料面醬1大匙，酒1小匙，大料1瓣，高湯、薑汁適量

做法:

1、黃花魚去鱗，剖洗乾淨，瀝乾水分加少許鹽在表面抹勻。
2、炒鍋中加油3大匙，燒七成熱時下面醬、薑汁、酒、蒜蓉辣醬和大料翻炒，爆出香味後下入高湯。
3、高湯煮沸後，放黃魚用慢火燜熟，撈出大料，湯收濃汁後裝盤即可。