薑汁魷魚

【材　料】: 魷魚600公克 姜1塊 九層塔少許
【調 味 料】: 醬油1大匙 醬油膏2大匙 糖1/2大匙 烏醋1小匙 開水1大匙

如何做薑汁魷魚的製作方法：

1.魷魚洗淨浸泡清水；九層塔洗淨放入盤中；姜洗淨去皮，磨成薑汁，備用。
2.將作法1的魷魚放入沸水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份，放入作法1的盤中備用。
3.取碗放入糖，加入開水拌至糖融化，再加入醬油、醬油膏、烏醋、香油、醬汁調均勻後，淋於作法2的魷魚上即可。