薑汁菠菜卷

薑汁菠菜卷，美食，主要原料有菠菜、生薑、鹽、白糖、香醋、生抽、小麻油。

原料：

菠菜、生薑、鹽、白糖、香醋、生抽、小麻油。

做法

1 準備的菠菜和生薑。
2 姜切成末，菠菜用淡鹽水浸泡20分鐘，用清水沖洗乾淨。
3 用薑末，鹽，白糖，生抽，醋，小麻油調成的姜味汁拌勻，待用。
4 鍋里水燒開，下菠菜淖至斷生。
5 撈出瀝水，放入盆中。
6 倒入薑汁拌勻。
7 逐個將菠菜葉子順根莖由里向外裹成卷，擺入盤中即可。

功效

菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。
菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。