薑汁燉蛋白

老薑汁1大匙,蛋白2個,鮮奶200㏄,細砂糖2大匙1.將鮮奶和糖放入碗中攪打均勻,再加入蛋白繼續攪拌均勻。 2.將作法1過濾去除結塊的蛋白,再加入薑汁拌勻。 3.將作法2分裝成2碗,分別封上保鮮膜,移入蒸鍋中以小火蒸約8分鐘至完全凝固即可。

材料:

老薑汁1大匙,蛋白2個,鮮奶200㏄,細砂糖2大匙

做法:

1.將鮮奶和糖放入碗中攪打均勻,再加入蛋白繼續攪拌均勻。
2.將作法1過濾去除結塊的蛋白,再加入薑汁拌勻。
3.將作法2分裝成2碗,分別封上保鮮膜,移入蒸鍋中以小火蒸約8分鐘至完全凝固即可。

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