薏米
米是藥、食兼優的佳品，以種仁供藥用和食用。仁薏米為禾本科植物1年生草本，藥用種仁，富含澱粉、蛋白質、多種維生素及人體所需的胺基酸。中醫認為：薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經，具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒之功。《本草綱目》記載薏米“健脾益胃、補肺清熱、去風滲濕”；《本草經》記載薏 米“主筋急拘攣，不可曲伸，風濕痹” 等功能。薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本植物之王”,薏米仁營養豐富，含有亮氨酸、精氨酸、等胺基酸成分和脂肪油糖類。對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛、胃癌、子宮頸癌、絨毛膜上皮癌等症有治療和預防作用。薏米已成為食療的佳品，特別是近幾年薏米成為保健食品市場上最受歡迎的品種。薏米用於女性皮膚美容：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紅紫外線的效果。 一般吃法是與山藥,大棗,小米煮粥喝或炒熟後研末沖服。
百合
百合養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。
具有養陰潤肺止咳功效，用於肺陰虛的燥熱咳嗽，痰中帶血，如百花膏。治肺虛久咳，勞嗽咯血，如百合固金湯。
具有清心安神功效，用於熱病餘熱未清，虛煩驚悸，失眠多夢等。養陰清熱，滋補精血。
用薏米百合煲糖水喝，可以在很短時間內令肌膚白皙。美白的功效主要體現在薏米上。這是很多人成功美白的經驗之道。
薏米百合水製作方法
1.把薏米放入鍋中，加入4倍的水浸泡2小時
2.把鍋放在火上，放入冰糖，煮沸後開小火再煮至其變軟可食用
3.把薏米水到入瓶子或碗中，放入冰櫃冷卻後即可隨時飲用，鍋底的薏米亦可食用
連續服用一至二個月可見功效。
如果不喜歡冰糖可以改用蜂蜜，蜂蜜的營養價值更高，還可以排毒養顏。但是要等到薏米水完全冷卻到室溫才可以加蜂蜜，否則會破壞蜂蜜的營養。
2.◆做法：薏米適量（如果想主要喝薏米水，可以多放水煮，如果想吃薏米，就放多一點，注意不要放太多，薏米煮開以後膨脹得比原先要大很多），百合10顆左右，如果氣色不好的還可以放入幾粒紅棗。
（1）薏米百合洗淨以後放入鍋內加足夠多的水煮
（2）水開之後調成中火繼續煮，10分鐘後可放入紅棗
（3）注意觀察，薏米煮開（每一顆薏米就像樂開花了一樣爆開了，試嘗的話有入口即溶的感覺）後就可以關火。
（4）裝入容器冷卻可以放在冰櫃里涼著吃，或者吃前拿出來在微波爐里加熱一下，我喜歡一下子煮一個大玻璃碗，就像下面一樣，每次用小碗盛一碗出來，睡前和早上都可以吃一小碗。堅持下來，絕對有美白功效。
◆功效：
1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
2、用於頭髮：它具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。
3、用於皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
5、百合有安神靜心的功效，所以對治療失眠很有幫助。
◆適應人：需要美白功效者。
