原料/調料
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材料:蘆薈果肉100克、薄荷葉適量、吉利丁片15片、細砂糖100克、水600克
模型:牛奶紙盒約5個
製作流程
1.將水煮沸、加入薄荷葉浸泡1分鐘,過濾備用2.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用
3.將細砂糖加入做法1的薄荷茶中,用小火加熱煮至砂糖完全溶解,再加入泡軟的吉利丁煮融拌勻,趁熱倒入牛奶紙盒中
4.將蘆薈果肉切成小丁,加入做法3的果凍液中,再放入冰櫃冷藏定型,扣出後可切成三角形
薄荷蘆薈果凍是以蘆薈果肉、薄荷葉、吉利丁片等為原料製作的一種果凍。
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材料:蘆薈果肉100克、薄荷葉適量、吉利丁片15片、細砂糖100克、水600克
模型:牛奶紙盒約5個
2.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用
3.將細砂糖加入做法1的薄荷茶中,用小火加熱煮至砂糖完全溶解,再加入泡軟的吉利丁煮融拌勻,趁熱倒入牛奶紙盒中
4.將蘆薈果肉切成小丁,加入做法3的果凍液中,再放入冰櫃冷藏定型,扣出後可切成三角形
丁與蘆薈汁一起放入鍋中加熱至約80℃時,加入果凍粉、白糖拌勻,再放入薄荷...30cc,果糖30cc,冷開水100cc,蘆薈汁200cc,蘆薈肉30g,果凍粉6g,白糖30g,薄荷酒3㏄,檸檬汁10㏄。做法:1.愛文芒果洗淨...
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內容簡介 作者簡介 目錄水果大米新地 布丁水果船 藍莓凍 青提果凍 俄羅斯紅車厘子布丁 冰沙 薄荷西瓜冰 椰子香蕉鳳梨冰 熱帶風情... 冰淇淋雜果冰沙 清爽瘦身冰沙 薄荷朱古力香草冰 朱古力...
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