薄荷蘆薈果凍

薄荷蘆薈果凍是以蘆薈果肉、薄荷葉、吉利丁片等為原料製作的一種果凍。

原料/調料

薄荷蘆薈果凍

材料：蘆薈果肉100克、薄荷葉適量、吉利丁片15片、細砂糖100克、水600克
模型：牛奶紙盒約5個

製作流程

1．將水煮沸、加入薄荷葉浸泡1分鐘，過濾備用

2．吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用

3．將細砂糖加入做法1的薄荷茶中，用小火加熱煮至砂糖完全溶解，再加入泡軟的吉利丁煮融拌勻，趁熱倒入牛奶紙盒中

4．將蘆薈果肉切成小丁，加入做法3的果凍液中，再放入冰櫃冷藏定型，扣出後可切成三角形