薄荷烤鮮蝦

用薄荷烤的蝦，去掉泥腥味。 蝦翻面後，在上面放上新鮮的薄荷。 不要烤乾的薄荷也可，個人隨便。

簡介

薄荷生吃或熟食，能祛邪毒，除勞氣，解睏乏，使人口氣香潔。還可治痰多及各種傷風。用薄荷烤的蝦，去掉泥腥味。

食材

主料

400g鮮蝦

配料

25g鮮薄荷

製作步驟

1 鮮蝦洗淨，挑去蝦線。
2 放入照燒燒烤醬和花生油。
3 鮮蝦拌勻醬料，醃製幾小時。
4 鮮蝦醃入味後，用竹籤串起來。
5 烤箱200度上下火加熱循環風預熱5分鐘，將串好的蝦放在烤網上烤8分鐘。
6 時間到後，用花生油再刷一遍蝦的上面，翻面再刷另一面。
7 蝦翻面後，在上面放上新鮮的薄荷。180度再烤7分鐘。
8 時間到後即可，可將已經烤乾了的薄荷捏碎在烤蝦上。不要烤乾的薄荷也可，個人隨便。

小貼士

注意：早孕期間不要吃薄荷。