薄殼煮芋

薄殼煮芋，其主料為鮮薄殼，芋卵；配料有金不煥、蒜頭、方魚、辣椒、沙茶醬、魚露、味素、精煉油等。

菜 名： 薄殼煮芋
主 料： 鮮薄殼，芋卵
配 料： 金不煥、蒜頭、方魚、辣椒、沙茶醬、魚露、味素、精煉油
做 法： 1、先將方魚切為小方塊，蒜頭拍扁，辣椒切為斜片後分別用油煎香；
2、芋卵加清水煮熟加入方魚、蒜頭、辣椒，再加入沙茶醬、魚露、味素調好味（應有些湯）；
3、用油爆香蒜頭，加入辣椒片同炒，再加入沙茶醬、魚露、味素，將薄殼和金不煥放入炒熟後倒進已煮好的芋卵中，翻勻裝入湯鍋供食。

菜 名： 薄殼煮芋 主 料： 鮮薄殼，芋卵 配 料： 金不煥、蒜頭、方魚、辣椒、沙茶醬、魚露、味素、精煉油 做 法： 1、先將方魚切為小方塊，蒜頭拍扁，辣椒切為斜片後分別用油煎香； 2、芋卵加清水煮熟加入方魚、蒜頭、辣椒，再加入沙茶醬、魚露、味素調好味（應有些湯）； 3、用油爆香蒜頭，加入辣椒片同炒，再加入沙茶醬、魚露、味素，將薄殼和金不煥放入炒熟後倒進已煮好的芋卵中，翻勻裝入湯鍋供食。