蔬菜肉絲燜飯

簡介

菜品口味：鹹鮮
主要工藝：燜
所需時間：十分鐘
製作難度：高級
所用廚具：炒鍋 煮鍋

營養分析

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

適用人群

濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

食用功效

味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。

食材明細

肉絲 適量
蔬菜絲 適量
辣椒丁 適量
鹽適量
調和油 適量
雞精 適量
生抽 適量

做法

1、鍋里燒油下入肉絲炒香，
2、再倒進蔬菜絲和辣椒丁翻炒，
4、加鹽炒熟後調入生抽炒勻。
5、米飯1碗，
6、再把米飯倒進炒好的肉絲鍋里翻炒均勻，
7、加入清水燜透，
8、再調入雞精即成。菜飯一鍋端，簡單省事。