蔬菜咖喱鍋介紹
蔬菜咖喱鍋 做法：燒
口味：咖喱味
難度：國中水平
人數：2人份
準備時間：15分鐘
烹飪時間：<60分鐘
主料
紅椒半個黃椒半個
扁豆100克
土豆300克
胡蘿蔔1根
輔料
豌豆（煮60克洋蔥半個
白蘑菇(4朵
調料
食鹽3克蒜2瓣
番茄醬1大勺
細香蔥1根
高湯適量
胡椒粉1茶勺
咖喱粉1.5大勺
植物油適量
蔬菜咖喱鍋的做法
蔬菜洗淨，切成合適大小洋蔥和蒜切細
取口大鍋放油，將洋蔥、蒜、香蔥蔥白炒香，然後先下胡蘿蔔塊，再下扁豆，剩下的蔬菜再一樣樣地下下去，每樣都炒到開始軟了，再下另一樣，翻炒出香味
加入高湯，基本沒過所有食材。加入胡椒粉、咖喱粉和鹽
湯煮開後，下入番茄醬，攪拌均勻。上蓋，轉中火燒20分鐘
20分鐘後，土豆和胡蘿蔔應該都爛了。下入豌豆。開始收汁，但是汁別收完了，要泡飯吃的，出鍋前灑少許香蔥末
