蔬果大杏仁沙拉

材料

美國大杏仁20顆 聖女果（紅/黃）6個 葡萄乾一小把 荷蘭豆200克

調料

鹽1茶匙（5克）橄欖油1茶匙（5ml）

步驟

1）荷蘭豆撕去兩邊的筋洗淨。聖女果洗淨，對半切開，葡萄乾洗淨備用.
2）鍋中倒入水，大火加熱至水沸騰後，調入1/2茶匙（3克）鹽，放入荷蘭豆，即可關火，蓋上蓋燜20秒鐘後撈出，放入冷水中浸泡。
3）將荷蘭豆瀝乾水分倒入大碗中，放入聖女果和葡萄乾，調入剩餘的1/2茶匙鹽和橄欖油，攪拌均勻，最後倒入大杏仁即可。