材料:
中筋麵粉150公克,細鹽4公克,冷水200㏄,蔥花40公克,雞蛋2顆
做法:
1.將中筋麵粉及細鹽放入盆中,分次加入冷水攪拌均勻,拌打至有筋性後,再加入蔥花拌勻備用。
2.取平底鍋加熱後,抹上少許沙拉油,取作法1面煳一半份量入鍋攤平,以小火煎至兩面金黃後,取出備用。
3.於平底鍋內再加入約2大匙沙拉油;將1顆雞蛋打散後,倒入鍋中,再將作法2蔥餅蓋於蛋上,以小火煎約30秒至雞蛋熟即成蔥蛋煎餅。
蔥蛋煎餅是以中筋麵粉、細鹽、冷水、蔥花、雞蛋為原料製成的一款美味菜餚。
中筋麵粉150公克,細鹽4公克,冷水200㏄,蔥花40公克,雞蛋2顆
1.將中筋麵粉及細鹽放入盆中,分次加入冷水攪拌均勻,拌打至有筋性後,再加入蔥花拌勻備用。
2.取平底鍋加熱後,抹上少許沙拉油,取作法1面煳一半份量入鍋攤平,以小火煎至兩面金黃後,取出備用。
3.於平底鍋內再加入約2大匙沙拉油;將1顆雞蛋打散後,倒入鍋中,再將作法2蔥餅蓋於蛋上,以小火煎約30秒至雞蛋熟即成蔥蛋煎餅。
煎餅,是中國傳統食品之一,是用麵粉和玉米粉調成糊狀的雜麵攤烙而成。多由粗糧製作,也有細面製作。烙成餅後水分少較乾燥,形態似牛皮,可厚可薄,方便疊層,口感...
發明 歷史 特色 營養價值 分布地區3、鍋中倒入油,燒至七成熱 4、用大勺將一勺麵糊倒入油鍋中,用鏟子推成餅狀 5、等餅成型用鏟子反過來
原料: 做法:蛋皮煎餅是一道食品,主要材料有麵粉,雞蛋,芹菜,肉餡等。
蔥香雞蛋煎餅是一道美食,主要製作材料有雞蛋、小麥麵粉等。
蔥香雞蛋煎餅 蔥香雞蛋煎餅的做法要加一些料子,料子有酸菜、蛋等,並且煎餅外塗番茄醬;煎餅做完後立刻食用...說法就是“煎餅卷大蔥”了。煎餅可以卷上菜、蘸醬一起食用,喜用的菜有生蔥... 一品酥脆煎餅(pancake) 讀音:yī pǐn s...
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材料: 做法:2、 3、 4、
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簡介 營養分析 食材明細 做法一種食物,小吃,多為擺攤的形式,是風味小吃的一種。蛋餅是中國的一道家常菜餚,其因製作簡單,材料便宜,味道鮮美,且富含營養而深得百姓喜愛。其主要材料雞蛋含...
簡介 作法 技巧 菜譜 營養