香蔥肉鬆煎餅

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材料

雞蛋2個，小蔥2根，餅乾6方塊，肉鬆 10克，純淨水適量。

香蔥肉鬆煎餅

做法

1、 雞蛋打散，放入調理碗中加入切好的蔥花攪勻蛋液；
2、 將餅乾輕輕掰成小塊，放入碗中，加入純淨水浸泡2分鐘；
3、 將泡軟的餅乾和肉鬆一起放入蛋液中，混合均勻；
4、 平底鍋中放入橄欖油，油溫後倒入加了諸多複合材料的蛋液，攤勻後，大約3分鐘後一面煎好成形，再翻個煎另一面，撒上適量的鹽和胡椒粉，2分鐘後即可出鍋，切小塊，佐餐溫食。