蔥花鍋盔

適量，食用油 少許1、麵粉加入發酵粉，和成麵團，靜候發酵。 2、發酵完成後，加入食用鹼揉製成光滑麵團備用。

食材明細

麵粉 200克，發酵粉 適量，食用鹼 適量，食用油 少許，蔥 適量，食鹽 適量，十三香 適量
裝飾：芝麻 少許

做法

1、麵粉加入發酵粉，和成麵團，靜候發酵。
2、發酵完成後，加入食用鹼揉製成光滑麵團備用。
3、香蔥切蔥花備用。
4、製作好的麵團擀成大麵皮，放入食用油、食鹽、十三香和蔥花。
5、將加入的調料抹勻後，從低端慢慢晚上捲起來備用。
6、將捲起來的麵團，一邊搓成長條一邊捲起來。
7、全部盤在一起後，將尾部塞到麵團下。
8、將麵餅擀成大的面胚，面胚的大小以自家的鍋具為準。撒上一層白芝麻在麵餅胚上。
9、電餅鐺抹油加熱。放入面胚，然後再表層刷一層油，蓋蓋烤制。
10、表面烤制金黃，即可。
11、底部也已成金黃，取出切開食用。