材料
龍蝦一隻(波士頓龍蝦),剩米飯,甘藍,胡蘿蔔,蔥,姜,鹽,糖
做法
1,把龍蝦切成小塊備用;蔥切蔥花,姜切片,這個的量一定要大,我一般一隻一斤半的龍蝦放100克蔥,50克姜.
2,把甘藍切成絲,胡蘿蔔也切絲.
3,起鍋倒油,油的量是平時炒菜的三倍的量,油熱後放入龍蝦塊翻炒,不停翻炒一直到龍蝦都變紅熟透,一般要是一斤半的龍蝦我要翻炒10分鐘.龍蝦炒好後,我們放入蔥姜,放入比平時炒菜略多的鹽,和少量的糖翻炒,等到聞到蔥姜和龍蝦的香味混合後,我們把龍蝦盛出,蔥姜撈出扔掉,鍋里的油留下.
4,這個時候我們就用剩下的油來炒米飯.油熱後,我們放入甘藍絲和胡蘿蔔絲(可以換成你喜歡的蔬菜),然後放入剩米飯加入少量的鹽翻炒均勻就做好了!
