蔥姜海參煲生蚝

口味：原本味 工藝：清燉

製作材料：

主料：海參（水浸）300克,牡蠣(鮮)300克
調料：姜20克,大蔥20克,鹽3克

製作方法：

1. 將生薑、生蔥、海參洗淨，生薑去皮、拍松，生蔥切段。
2. 將牡蠣洗淨，連同海參一起上籠蒸10分鐘，牡蠣去殼取肉，用精鹽略醃。
3. 沙鍋內加入適量水，猛火燒開，加入海參、生薑和生蚝，改用中火煲一小時，放入蔥段和精鹽調味即成。
小帖士-健康提示：
此燉菜具有強筋補腎，護膚養顏，防皺除斑的作用。適用於腰膝無力、白帶過多者。
小帖士-食物相剋：
海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。
牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。