蔣家橋餃面

蔣家橋餃面，蔣家橋餃面總店位於江蘇揚州市廣陵區廣陵路，始創於1934年，是一個以麵食為主的特色小吃店。

蔣家橋餃面

招牌是蝦籽餃面（即餛飩麵，因餛飩在北方也稱作“淮餃”，故名餃面），裡頭的餛飩“餡大皮薄”，配上麵條和用蝦籽熬成的湯料，別有一番風味。鮮肉鍋貼也“很棒”，“甜甜的”，“剛出爐”時味道尤其好。雖然店內的環境和服務不是很好”，但“人氣很旺”，早晨和下午去“常常要等座位。該店以價廉物美、味美色香受到了許多揚州人和外地來揚州的顧客的喜愛。