酒店規模
1、客房設施：蔡楚大酒店於2006年8月26日試營業，9月6日全面開業。酒店建築面積7100平方米，為前後群樓組成。裝飾華而不俗、富麗高雅、寬敞明亮、富有韻味，給人一種清雅、健康、自然的美感，彰顯人性化特色。共有各式精緻舒適的豪華商務套房、商務標間、單人間62間(套)，其中包括豪華商務標準間24間、豪華商務單房10間、普通標準間21間、普通單間10間。
2、服務設施：中央空調系統、衛星及閉路電視系統，IDD/DDD電話設備、電子門鎖、安全報警系統；可使用多種銀行信用卡；擁有可停放近50輛轎車的大型停車場。
3、餐廳包廂：寬敞明亮的風味大廳位於酒店主樓一樓，可同時容納160人的婚宴等大型宴會，22間風格迥異的餐飲包廂，可容納300人同時用餐。
4、棋牌娛樂室：位於後樓一樓的21間風格各異的棋牌室擁有先進的棋牌娛樂設備，是顧客閒暇時休閒的理想場所；位於主樓二樓的茶藝廳，溫情浪漫、古韻典雅，給顧客放鬆心情提供了優雅的環境。
5、多功能廳:兩個不同規格的會議室，擁有精良的視聽設備、多媒體設備，其中酒店二樓最大的多功能廳能容納150人同時與會，六樓會議室可一次接待30人，是招待會、產品展示會、洽談會、教學等各類會議舉行的最佳場所。
酒店本著“提供規範服務，發揮個性特色，追求快捷便利，確保客人滿意”的服務宗旨；秉承“團結、求實、開拓、領先”的企業精神；始終遵守“賓客至上，服務第一”的服務理念。學習借鑑國內外酒店的先進管理經驗，提高酒店全面質量管理，並結合酒店實際情況，建立了一套合理專業的組織架構，通過嚴格培訓和強化訓練，定期舉辦優秀員工評選活動，努力加快酒店文化建設的步伐，將蔡楚大酒店打造成獨具特色、充滿生命活力的品牌酒店。
店標含義
蔡楚大酒店——是淮南市謝家集區目前最為豪華型的大酒店，建築裝飾現代氣派，彰顯品位。淮南歷史悠久，人傑地靈，早在五千年前新時器時期就有人類在此繁衍生息，是淮夷文化的發祥地，也是蔡楚文化的傳承發育的重要地域。春秋戰國時期的蔡楚文化是淮南悠久歷史文化中一顆璀璨的明珠，五代蔡侯和三世楚王先後在百餘年的時間裡以壽淮為都邑，留下了大量的歷史遺蹟。淮南市謝家集區的出土文物——楚大鼎，是安徽省博物館的鎮館之寶。1958年毛澤東主席視察安徽時曾風趣的評價楚大鼎：“這裡面煮得下一頭牛”。蔡楚大酒店正是憑藉蔡楚文化的靈氣，進一步挖掘蔡楚飲食文化，以突出不同於其它酒店的特性。
標誌輪廓為“楚大鼎”，是酒店的主體象徵，表達酒店以蔡楚文化和自身的實力為依託，永遠追求更高質量的服務。
所在地淮南市謝家集區蔡家崗
坐落於淮南市謝家集區蔡家崗平山路（謝家集區政府100米處），為淮南市謝家集區政治、經濟、文化、商貿的中心地區，東鄰謝家集區公安分局、區委、區政府，南接蔡家崗長途汽車站，西鄰礦山救護大隊、淮南五中、平山批發大市場，北靠淮南煤礦機械廠等。地理位置優越，交通十分便利，成功實現了酒店業的黃金法則——地理優勢。
