人物經歷
1974.12-1978.02安徽省六安縣城南區寶豐寺公社大觀山知青林場務農。
1978.03-1982.01安徽農學院園藝系學習。
1982.01-2002.04安徽農業大學園藝系任教，歷任園藝系主任助理、副系主任、系主任。
其中：1986.09-1988.07安徽農學院研究生班學習
1993.09-1998.07浙江大學（原浙江農業大學）學習
2002.05至今蘇州大學任教，曾任蘇州大學農業科學與技術學院園藝系主任，蘇州大學城市科學學院城市園林與園藝系主任；現為蘇州大學金螳螂建築與城市環境學院園藝系主任。
社會兼職
安徽省首批跨世紀學術和技術帶頭人，安徽省高校中青年學科帶頭人培養對象。曾任安徽農業大學園藝系主任，安徽農業大學園藝研究所所長，安徽農業大學教授任職資格考評推薦小組成員，安徽農業大學副教授任職資格評定委員會委員，安徽農業大學安徽農業大學學位評定委員會委員，安徽農業大學教學指導委員會委員，蘇州大學農業科學與技術學院園藝系主任，蘇州大學城市科學學院城市園林與園藝系主任，宿遷學院園藝專業主任，現任蘇州大學金螳螂建築與城市環境學院園藝系主任。中國園藝學會、中國昆蟲學會和中國植保學會會員，曾任安徽省園藝學會副理事長、中國園藝學會理事、安徽省昆蟲學會常務理事、安徽省農作物品種和審定委員會委員、第一屆蘇州市科學技術獎勵評審委員會委員，現任江蘇省昆蟲學會理事、江蘇省園藝學會理事、蘇州市農學會常務理事；蘇州農業職業技術學院園藝技術專業客座教授、安徽科技學院園藝專業客座教授、江蘇農村科技服務超市省級科技服務團專家、江蘇農村科技服務超市科技特派員、浙江省自然科學基金委員會同行評議專家。
研究方向
1. 園林建築與植物保護；2. 昆蟲分類與系統發育；3. 園藝植物栽培與植保。
主要貢獻
科研課題
1. 重大森林病蟲害生物防治技術試驗示範與推廣套用。
2. 外來有害生物綜合防治技術研究。2. 翠冠梨網式棚架標準化栽培技術示範與推廣。
3. 優質枇杷產業化經營關鍵技術研究與示範。
4. 碧螺春茶葉無性系良種及清潔化技術推廣。
5. 果樹栽培管理多媒體專家系統研究。
6. 水稻重要病蟲草災變規律及綜合治理技術研究。
7. 果園循環經濟技術研究與示範。
1.1. 重大森林病蟲害生物防治技術試驗示範與推廣套用。
2.2. 外來有害生物綜合防治技術研究。2. 翠冠梨網式棚架標準化栽培技術示範與推廣。
3.3. 優質枇杷產業化經營關鍵技術研究與示範。
4.4. 碧螺春茶葉無性系良種及清潔化技術推廣。
5.5. 果樹栽培管理多媒體專家系統研究。
6.6. 水稻重要病蟲草災變規律及綜合治理技術研究。
7.7. 果園循環經濟技術研究與示範。
著作論文
《浙江鳳陽山昆蟲》（徐華潮、葉矷仙主編，蔡平參編）.北京: 中國林業出版社, 2010
2. 《園藝植物昆蟲學》（李照會主編，蔡平參編）.北京: 中國農業大學出版社, 2004
3. 《園林植物昆蟲學》（蔡平、祝樹德主編）.北京: 中國農業出版社, 2003.
4. 《海南森林昆蟲》（黃復生主編，蔡平為作者）.北京: 科學出版社, 2002
5. 《太行山及桐柏山區昆蟲》（申效誠、趙永謙主編，蔡平為編委及作者）.北京: 中國農業科學技術出版社, 2002
6. 《園林花卉學》（謝國文、蔡平、張美萍主編）.北京: 中國農業科學技術出版社, 2002 , 294頁, 開本787×1092, ISBN 7-80167-321-2/S.218
7. 《天目山昆蟲》（吳鴻、潘承文主編，蔡平為編委及作者）.北京:科學出版社, 2001
8. 《果樹害蟲的識別與防治》(蔡平.柳士勇.張景山). 合肥: 安徽科學技術出版社, 2001, 61頁, 開本787×1092, ISBN 7-5337-2133-0/S.335
9. 《園藝昆蟲學》（韓召軍.杜相革.徐志宏主編，蔡平參編）.北京: 中國農業大學出版社, 2001
10. 《昆蟲分類區系研究》（張雅林主編，蔡平為編委及作者）.北京: 中國農業出版社, 2000
11. 《福建昆蟲志（第二卷）》（黃邦侃主編，蔡平參編）.福州: 福建科學技術出版社, 1999
12. 《伏牛山南坡及大別山區昆蟲》（申效誠, 裴海潮主編，蔡平為編委及作者）.北京: 中國林業出版社, 1999
13. 《拉漢英農業害蟲名稱》（陳仲梅, 齊桂臣主編，蔡平參編）.北京: 科學出版社, 1999
14. 《雞公山昆蟲》（申效誠.鄧桂芬主編，蔡平為編委及作者）.北京: 中國農業科技出版社, 1999
15. 《中國進境森林植物檢疫對象及危險性病蟲》（曾大鵬主編，蔡平參編）.北京: 中國林業出版社, 1998
16. 《龍王山昆蟲》（吳鴻主編，蔡平為編委及作者）.北京: 中國林業出版社, 1998
17. 《伏牛山區昆蟲（一）》（申效誠.時振亞主編，蔡平為編委及作者）.北京: 中國林業出版社, 1998
18. 《中國葉蟬科分類研究（同翅目：葉蟬總科） 1998 博士學位論文 浙江農業大學 402頁.
19. 《昆蟲生態學與農業害蟲預測預報》（高校教材）（參編）.北京: 中國農業科技出版社, 1997
20. 《華東百山祖昆蟲》（吳鴻主編，蔡平為編委及作者）.北京: 中國林業出版社, 1996
21. 《長江三峽庫區昆蟲》（楊星科主編，蔡平參編）. 成都: 重慶出版社 1996
22. 《普通昆蟲學》（高校教材）（副主編）.北京: 中國農業出版社, 1996
23. 《園藝昆蟲學》（高校教材）（副主編）.北京: 中國農業科技出版社, 1996
24. 《植物病蟲草鼠害防治大全》（合著）.合肥: 安徽科技出版社, 1996
25. 《梨樹高產優質栽培新技術》（蔡平, 柳士勇, 蔣書良, 魏書）.合肥: 安徽科技出版社, 1996
26. 《蔥蒜類蔬菜栽培》（朱世東, 蔡平）.合肥: 安徽科技出版社, 1996.
27. 《甘藍·花椰菜栽培》（朱世東, 蔡平）.合肥: 安徽科技出版社, 1995.
28. 《蔬菜肥料與農藥套用指南》（黎世昌, 蔡平, 朱世東）.合肥: 安徽科技出版社, 1994.
29. 《農業套用新技術》（合著）.北京: 農業出版社, 1993
30. 《果樹生產技術問答》（合著）.合肥: 安徽科技出版社, 1992
獲獎記錄
1. 1997年榮獲第三屆“安徽青年科技獎”。
2. 1998年獲中華人民共和國教育部科技進步三等獎。
3. 1999年度榮獲科學技術部科技扶貧辦公室“振華科技扶貧獎勵基金.王義錫科技扶貧獎勵基金個人服務獎”。
4. 2001年獲安徽農業大學“九五”期間科技工作“先進個人二等獎”。
5. 2002年獲河南省科學技術進步一等獎。
6. 2004年獲蘇州大學教學成果一等獎。
7. 2005年獲蘇州大學建行獎教金教學獎。
