基本信息
蓽澄茄-中藥材
俗名：澄茄(徐表《南州記》)、毗陵茄子(《開寶本草》)、畢澄茄(《綱目》)、畢茄(《本草求真》)、山雞椒、野胡椒。
別名：山蒼子、山雞椒、山香椒、山香根、豆豉姜、木姜子[海南]
來源：本品為樟科木姜子屬植物山雞椒 Litsea cubeba （Lour.） Pers.[L. citrata Blume]，以果實（蓽澄茄）、根及葉。秋季果實成熟時採收，根、葉全年可采，除去雜質，曬乾。
源形態：落葉灌木或小喬木，高可達10米，全體無毛，有強烈姜香。根圓錐形，灰白色。莖皮灰褐色，小枝細長，幼時被短毛。葉互生，葉柄長達1厘米，長圓狀披針形或長橢圓形，上面亮綠色，下面灰綠色，幼時被毛，後無毛。春季先葉開淡黃色小花。果球形如黃豆大，香辣，成熟時黑色，基部有6齒狀宿存花被。
性狀:本品呈類球形，直徑4～6mm。表面棕褐色至黑褐色，有網狀皺紋。基部偶有宿萼及細果梗。除去外皮可見硬脆的果核，種子1，子葉2，黃棕色，富油性。氣芳香，味稍辣而微苦。
性味歸經:辛，溫。歸脾、胃、腎、膀胱經。
功能主治:溫中散寒，行氣止痛。根：用於胃寒嘔逆，脘腹冷痛，寒疝腹痛，寒濕郁滯，小便渾濁。葉：外用治癰癤腫痛，乳腺炎，蟲蛇咬傷，預防蚊蟲叮咬。子：感冒頭痛，消化不良，胃痛。
蓽澄茄-採集
①蓽澄茄 在果實充分成長而未成熟仍呈青色時採收，連果枝摘下，曬乾。乾燥後，摘下果實(每粒須連小柄)。
②山雞椒 秋季果實成熟時連枝摘下，除去枝葉，曬乾。
蓽澄茄-藥材
①蓽澄茄：未成熟的乾燥核果，上部近圓球形，直徑3～6毫米。表面暗棕色至棕黑色，有網狀皺紋，頂端有一小突起的柱頭遺蹟，不甚明顯。基部果皮延長，形成細直的假果柄，長3～7毫米，直徑1毫米以下，表面有縱皺紋。外果皮和中果皮稍柔軟，內果皮薄而堅脆。內含未成熟種子1粒，黃棕色，富油質，有的皺縮乾癟。氣強烈芳香，味苦。 產印度尼西亞、馬來西亞等地。
②山雞椒：又名:山胡椒(《滇南本草》)，味辣子(《分類草藥性》)，山蒼子、木姜子。成熟的果實，近圓球形，直徑3～6毫米。外皮棕黑色或黑褐色，有微細的網狀皺紋。果基部常可見殘留的小形宿萼，具6齒，下連細長的果柄，均易脫落。外果皮及中果皮柔軟多油，內果皮薄而堅脆。內含種子1粒，子葉2片，黃棕色，富油質，旺根細小，朝向果實的頂端。氣強烈芳香，溫暖脾腎，健胃消食，屬芳香略如老薑
功效
溫暖脾腎，健胃消食，屬芳香開胃性調味品。
宜食
適宜食積氣脹，胃寒冷痛，反胃嘔吐，不思飲食，腸鳴腹瀉之人作為調料食用；也適宜阿米巴痢疾患者食用。有臨床報導單用蓽澄茄子研細放入空心膠囊內，每次1克，隔2小時1次，每日4次，連食3-5天。共治60例，僅4例無效。
《本草綱目》：“暖脾胃，止嘔吐噦逆。”《本草述鉤元》：“蓽澄茄，溫益脾胃，令人能食。”《本草撮要》：“蓽澄茄得白豆蔻治噎食不納，得高良姜治寒呃。”
忌食
對陰虛火旺之人忌食；乾燥綜合徵，結核病，糖尿病者忌食。
《本經逢原》：“陰虛血分有熱，發熱咳嗽禁用。”
現代研究
主要成分
蓽澄茄果實含揮髮油、蓽澄茄素（Cubebin）、樹脂、蓽澄茄酸（Cubebic acid）、脂肪油、澱粉、樹膠、色素．揮髮油中的主要成分為d-香檜烯（d-Sabinene）、d-蒈烯（d-Carene）、1, 4-桉葉素（1, 4-Cineol）、d-松油醇（d-Terpineol）、l-杜松油烯（l-Cadinene）．尚含蓽澄茄內酯（Cubebinolide）．陳久品中並含蓽澄茄腦（Cubeben camphor）．山雞椒果實含揮髮油、脂肪油．揮髮油中主要為檸檬醛（Citral）、甲基庚烯酮（Methylheptenone）以及少量的檸檬烯（Limonene）、芳樟醇（Linalool）．
藥理作用
1. 對心血管系統的作用 實驗表明: 山雞椒揮髮油給犬靜脈注射, 能顯著降低心肌耗氧量和動脈壓, 不影響冠脈流量、冠脈阻力和中心靜脈壓．亦能對抗垂體後葉素減少離體兔心冠脈流量的作用．揮髮油0.3ml/kg/d給兔灌胃, 連續3日, 能降低高位雙重結紮左前降支造成的急性心肌缺血ST段抬高, 減少病理性Q波出現數目和心肌梗死百分率, 降低血游離脂肪酸水平．對異丙腎上腺素引起的大鼠實驗性心肌梗死, 揮髮油能降低其ST段總下移數, 防止Q波出現和減少嚴重心率失常的發生率．有報告認為, 檸檬醛是抗心肌缺血的有效成分, 檸檬醛靜脈注射能改善垂體後葉素或異丙腎上腺素所致家兔實驗性心肌缺血心電圖．顯著增加離體兔心冠脈流量, 舒張離體豬冠脈及對抗腎上腺素和高K+ 收縮冠脈, 亦能抑制去甲腎上腺素所引起的冠脈依細胞內鈣性收縮和依細胞外鈣性收縮．
蓽澄茄揮髮油給小鼠灌胃, 能顯著降低氯仿引起小鼠心室顫動的發生率, 使氯化鋇引起大鼠的雙向心動過速的心律失常迅速恢復正常竇性心律, 但不能提高哇巴因引起豚鼠及烏頭鹼引起大鼠的心律失常和致死量．檸檬醛給大鼠灌胃, 能顯著縮短氯化鋇所致之大鼠心律失常持續時間, 延長烏頭鹼所致之大鼠心律失常出現的潛伏期, 減少氯化鈣引起大鼠室顫率和死亡率, 提高兔對地高辛中毒的致死量, 但不能提高電刺激引起兔室顫的閾值．
山雞椒揮髮油靜脈注射, 能降低犬動脈壓；抑制貓心肌收縮力和減慢心率．檸檬醛給麻醉貓靜脈滴注, 有降壓和減慢心率作用．尚能對抗腎上腺素引起的血管收縮作用．
2. 對消化系統的作用 蓽澄茄醚提取物和水提取物給大鼠灌胃, 能顯著抑制鹽酸引起的胃潰瘍；醚提取物給小鼠灌胃, 對水浸應激性潰瘍亦有對抗作用．醚提取物和水提取物給小鼠灌胃能對抗番瀉葉或蓖麻油引起的小鼠腹瀉和抑制小鼠墨汁在胃腸內的推進運動．水煎劑對離體腸管活動有抑制作用, 並能對抗乙醯膽鹼、毒扁豆鹼、菸鹼、組胺、氯化鋇、酚妥拉明等興奮離體腸管活動作用．醚提取物和水提取物給大鼠灌胃, 有顯著利膽作用, 使膽汁分泌量明顯增加．
3. 對呼吸系統的作用 山雞椒揮髮油對乙醯膽鹼引起的喘息有明顯的保護作用；對豚鼠正常平滑肌及乙醯膽鹼或組胺引起的氣管平滑肌收縮, 有明顯的鬆弛作用, 該作用不能被心得安所阻斷．有報告認為, 揮髮油給小鼠腹腔注射可明顯延長初咳潛伏期, 但亦有報告認為無延長作用．揮髮油有祛痰作用．檸檬醛吸入可增加兔呼吸道液體排出量．
4. 其他作用 山雞椒揮髮油（1:3 200）對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌和痢疾桿菌有抑制作用．
蓽澄茄水煎劑能抑制酒石酸銻鉀引起的小鼠扭體反應和延長熱痛覺反應時間；醚提取物能明顯抑制乙酸引起的小鼠扭體反應；水提取物能顯著延長小鼠對熱刺激反應的潛伏期．
蓽澄茄揮髮油可降低蛋清所致豚鼠過敏性休克發生率和延長驚厥潛伏期；能抑制卵蛋白和天花粉抗血清引起的被動皮膚過敏反應；抑制蛋清致敏豚鼠離體迴腸過敏性收縮和慢反應物質引起的迴腸收縮．
蓽澄茄果實對黏膜有局部刺激作用, 並能吸收, 對泌尿道和呼吸道黏膜亦有此種作用．口服其揮髮油, 對尿路有某些防腐作用．蓽澄茄的作用主要由蓽澄茄酸引起．
山雞椒流浸膏1g/kg給家兔口服, 可使尿量及氯化物排泄量增加, 而口服煎劑或流浸膏2g/kg則無作用．
山雞椒5%的水浸液, 可殺滅淡色庫蚊幼蟲, 其油劑或酊甘油塗擦於皮膚可避蚊．
按語
食用、中藥蓽澄茄實為兩個品種，一是胡椒科植物蓽澄茄的果實，二為樟科植物山雞椒的果實。前者主產於印度尼西亞、印度等地；後者分布在中國長江流域及南方各地。蓽澄茄的主要成分為揮髮油、蓽澄茄素、樹脂、蓽澄茄酸、脂肪油、澱粉、樹膠、色素、蓽澄茄腦、蓽澄茄內酯等。山雞椒則含揮髮油、脂肪油，揮髮油為檸檬酸、甲基庚烯酮，脂肪油中含不皂化物。
其它
用法用量： 1.5～3g；子：1～3錢葉外用適量，鮮葉搗爛敷患處。
貯藏：置陰涼乾燥處。
摘錄:《全國中草藥彙編》
主要成分：果實含揮髮油10～18%、蓽澄茄素2.5%、樹脂3%、蓽澄茄酸1.7%、脂肪油1.5%、澱粉1.8%、樹膠8%、色素7%。揮髮油主成分為d - 香檜烯約33%、d一蒈烯及1，4-桉葉素共約12%、d - 松油醇11%及L - 杜松油烯等。果實中尚含蓽澄茄內酯。
臨床套用
1、蓽澄茄散（《扁鵲心書》）治脾胃虛滿，寒氣上攻於心，心腹刺痛，兩脅作痛，頭昏，四肢睏倦，吐逆，發熱，泄瀉，飽悶：蓽澄茄、高良姜、肉桂、丁香、厚朴（薑汁炒）、桔梗（去蘆）、陳皮、三棱（泡醋炒）、甘草各45g，香附（制）90g。上為細末，每服12g，姜3片，水1盞，煎至七分，和渣服。方中蓽澄茄行氣止痛，溫中散寒，為君藥。
2、蓽澄茄丸（《宣明論方》）治中焦痞塞，氣逆上攻，心腹痛：蓽澄茄15g，良姜60g，神曲（炒）、青皮（去白）、官桂（去皮）各30g，阿魏（醋，面裹煨熟）15g。上為末，醋、麵糊為丸，如桐子大，每服20丸，生薑湯下，不計時服。方中蓽澄茄行氣止痛，溫中散寒，為君藥。 3、神效散（《奇效良方》）治遠年近日一切痹疼，或陰寒作痛，引入背痛：蓽澄茄、丁香各12g，補骨質（炒）、玄胡索、白芍藥、官桂、香白芷、神曲（炒）、蓬術（煨）、三棱（煨）、枳殼（炒）、陳皮、木香、青皮、甘草(炙）各30g。上藥作2貼，每帖用水2盞，生薑3片，紅棗1枚，水煎，空心日午臨臥各1服。方中蓽澄茄行氣止痛，溫中散寒，為君藥。
4、適宜食積氣脹，胃寒冷痛，反胃嘔吐，不思飲食，腸鳴腹瀉之人作為調料食用；也適宜阿米巴痢疾患者食用。有臨床報導單用蓽澄茄子研細放入空心膠囊內，每次1克，隔2小時1次，每日4次，連食3-5天。共治60例，僅4例無效。
5、用於胃寒疼痛，呃逆嘔吐等症：本品功能溫暖脾胃、散寒止痛，故適用於胃寒疼痛，以及胃寒引起的呃逆、嘔吐、脘腹脹悶等症，常與高良姜等配合套用。
6、用於寒疝疼痛等症：本品有散寒行氣止痛的功效，治療寒疝腹痛，常與吳茱萸、香附、廣木香等藥配伍套用。此外，本品又可用於寒症小便不利，以及小兒寒濕郁滯引起的小便渾濁等病症。
7、脾胃虛弱。用畢澄茄為還想，加薑汁神曲、麵糊做成丸子，如梧子大。每服七十丸，薑湯送下。一天服二次。
8、傷寒咳逆，呃噫日夜不定。和畢澄茄、高良姜各等分，共研為末，每服二錢，加水六分，煮開幾次後再加醋少許服下。
9、反胃，吐黑汁。用畢澄茄研末，加米糊做成丸子，如梧子大。每服三、四十丸，薑湯送下。愈後，再服平胃散三百貼。久病者亦可不發。
常用配方
1、治脾胃虛滿，寒氣上攻於心，心腹刺痛，兩脅作脹，頭昏，四肢睏倦，吐逆，發熱，泄瀉，飽悶:蓽澄茄、高良姜、肉桂、丁香、厚朴(薑汁炒)、桔梗(去蘆)、陳皮、三棱(泡醋炒)、甘草各一兩五錢，香附(制)三兩。為細末。每服四錢，姜三片，水一盞，煎七分，和渣服。(《扁鵲心書》蓽澄茄散)
2、治脾胃虛弱，胸膈不快，不進飲食:蓽澄茄不拘多少。為細末，薑汁打神曲末煮糊為丸，如桐子大。每飯七十丸，食後淡薑湯下。(《濟生方》蓽澄茄丸)
3、治中焦痞塞，氣逆上攻，心腹疞痛:蓽澄茄半兩，良姜二兩，神曲(炒)、青皮(去白)、官桂(去皮)各一兩，阿魏半兩(醋、面裹煨熟)。上為末，醋、麵糊為丸如桐子大。每服二十丸，生薑湯下，不計時候。(《宣明論方》蓽澄茄丸)
4、治傷寒呃噫日夜不定者:蓽澄茄三分，高良姜三分。二物搗羅為散。每服二錢，水六分，煎十餘沸，入少許醋攪勻，和滓如茶，熱呷。(《本草圖經》)
5、治噎食不納:蓽澄茄、白豆蔻等分。為末。乾舐之。(《壽域神方》)
6、治支氣管哮喘:山雞椒果實、胡頹子葉、地黃根(野生地)各五錢。水煎服。忌食酸、辣。
7、治中暑:山雞椒果實一至二錢。水煎服。
8、治無名腫毒:山雞椒鮮果實適量。搗爛外敷。(⑥方以下出《浙江民間常用草藥》)
文獻論述
1、《本草綱目》 ：“暖脾胃，止嘔吐噦逆。”
2、《本草述鉤元》：“蓽澄茄，溫益脾胃，令人能食。”
3、《本草撮要》 ：“蓽澄茄得白豆蔻治噎食不納，得高良姜治寒呃。”忌食：對陰虛火旺之人忌食；乾燥綜合徵，結核病，糖尿病者忌食。
4、《本經逢原》 ：“陰虛血分有熱，發熱咳嗽禁用。”
5、《本草述鉤元》：蓽澄茄，療腎氣膀胱冷，少類於蜀椒；治陰逆下氣塞，少類於吳萸，以溫為補，洵屬外傷於寒及內虛為寒之對藥。至於溫益脾胃，令人能食，其本在暖補腎與膀胱之氣也。
6、《本草撮要》：畢澄前，功專治膀胱冷氣，得白豆蔻治噎食不納，得高良姜治寒呃，得薄荷、荊芥治鼻塞不通，得畢撥為末擦牙，治齒浮熱痛，若蜈蚣咬傷，畢澄茄研末調敷。
7、《海藥本草》： 主心腹卒痛，霍亂吐瀉，痰癖冷氣。
8、《日華子本草》： 治一切氣，並腎氣膀胱冷。
9、《開寶本草》：主下氣消食，皮膚風，心腹間氣脹，令人能食。
10、《滇南本草》：泡酒吃，治面寒疼痛，暖腰膝，壯陽道，治陽痿。
11、《本草求原》：治反胃吐黑綠水。
12、《現代實用中藥》：治淋疾。
生藥材鑑定
性狀鑑別
果實上部近圓球形，直徑3-6mm。表面暗棕色至黑棕色，有網狀皺紋，先端有一不甚明顯的小突起柱頭殘跡；基部果皮延長，形成細直的假果柄，長3-7mm，直徑約lmm，表面有縱皺紋。外果皮和中果皮稍柔軟，內果皮薄而堅脆，內含未成熟種子1粒，黃棕色，富油質，有的皺縮乾癟。氣強烈芳香，味苦以粒大、油性足、香氣濃者為佳。
理化鑑定
取本品粉末少許，滴加濃硫酸數滴，顯黃棕色（或黃綠色），約10分鐘後顯血紅色，再隔片刻轉深紫紅色。
藥物套用鑑別
蓽澄茄與蓽拔均能溫中散寒，用治中焦虛寒證。然不同之處為蓽拔辛熱，溫熱力較為突出，散中焦沉寒力強，適用治胃腸虛寒之腹痛，嘔吐等證。蓽澄茄辛溫，辛散之力較為突出，溫中下氣，暖脾胃而行滯氣，又長於散寒止痛，並可溫腎與膀胱之氣，除用治胃寒嘔吐呃逆，氣滯胸腹痛外，還可用治寒疝腹痛，以及寒證小便不利，小便渾濁之症。
中藥方劑之B字類（下）
| 中藥方劑即中藥藥方與中藥調劑，是古代醫家經過長期的醫療實踐，將幾種藥物配合起來，經過煎煮製成湯液，即形成中藥方劑。中藥方劑一般由君藥、臣藥、佐藥、使藥四部分組成。 |
