蓮藕肉丸湯

蓮藕肉丸湯，是一道美味的湯羹食譜，主要材料是蓮藕、五花肉。

原料

蓮藕、五花肉。

做法

1.將蓮藕和五花肉切塊，用料理機打成碎末
2.調入鹽，蔥末，薑末，料酒，生抽，澱粉，香油攪拌均勻
3.將肉餡揉成肉球狀
4.鍋內入水，燒開後，放入肉丸，加鹽煮5分鐘。
5.再放入青菜燙熟即可

小叮嚀

1、煮蓮藕忌用鐵鍋，以免氧化發黑；
2、五花肉選三分肥七分瘦，口感比較好。