簡介
娃娃菜味道甘甜，富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，娃娃菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它。其藥用價值也很高，中醫認為其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
用餐人數：3-4人
食材
主料
200g娃娃菜200g蓮藕丸子
50g乾冬粉
配料
適量油適量鹽
適量雞湯
3g雞精
3g味極鮮
3g香油
3g胡椒粉
製作步驟
1材料：娃娃菜 蓮藕肉丸 冬粉 香油 鹽 雞精 胡椒粉2娃娃洗淨，從中間切開，再切條3冬粉洗洗，冬粉用開水泡軟撈起瀝乾水分4把娃娃菜放在砂鍋里，擺好蓮藕肉丸，5加雞湯6把蓋子蓋上，7大火燒開 ，轉小火煮5分鐘左右，8加冬粉再煮一會，9加雞精胡椒粉香油就好了小貼士
丸子是鹹的，湯不能口味太重。娃娃菜極易煮熟，尤其是煮湯的時間要控制好，否則會煮得軟爛又不好吃。
