蓮藕眉豆骨頭湯

蓮藕眉豆骨頭湯是一道由豬骨等食材製成的美食。

基本信息

• 中文名：蓮藕眉豆骨頭湯
• 主要食材：豬骨
• 口味：香甜
• 功效：強筋健骨
• 特色：美食

• 是否含防腐劑：否
• 配 料：豬骨

做法

1．豬骨飛水，沖洗乾淨浮沫；眉豆洗乾淨；蓮藕去皮切塊；

2．把全部材料放進紫砂鍋的內膽，加 入涼水，材料和水的總量不超過紫砂鍋內膽總容量的80%；

3．選擇“老火湯”，預約6個小時開始，煲3個小時（所以選擇3個小時，是因為紫砂鍋的內膽比較厚，我第一次試用時是煲一鍋清水，大約要30分鐘才煮開，那么現在鍋里有這么多材料，估計要35~40分鐘才可以煮開，那實際煲湯的時間就2個小時左右，蓮藕是要煲時間比較長才會軟綿好吃的）；

4．湯煲好以後，自動轉到保溫檔，回家馬上就可以喝到美味的老火湯了。煲過湯的蓮藕味道比較淡，那么我們把蓮藕撈起來，加上柱候醬炒炒，就是一道很下飯的菜咯：