蓮藕排骨雞腳湯

新鮮蓮藕兩節 鹽適量 姜

材料:

新鮮蓮藕兩節
排骨兩大支（砍小塊）
花生100g
雞腳數隻
鹽適量
姜 數片

做法:

1.排骨雞腳各先後都沖洗乾淨，冷水下鍋，加入幾片薑片，加入排骨大火煮開後去掉表面的血沫浮物，撈用控乾水分備用。
2.蓮藕去皮，斜切成塊狀備用。
3.接一鍋冷水加入花生大火燒開後加入豬筒骨，大火煲約15分鐘後轉中火繼續煲1小時，倒入蓮藕大火煮開後轉中火煲約半小時後再轉中小火慢煲約1小時至蓮藕粉糯。
4.食用前加入鹽調味即可。