蓮葉煲雞湯

蓮葉煲雞湯是一道湯品，由老雞、紅棗、蓮蓬等製作而成。

蓮葉煲雞湯做法：

先將雞剖好，洗淨，放清水煲內。蓮蓬及荷葉洗淨。紅棗去核，洗淨。隨放蓮蓬、荷葉、紅棗，煲滾後改用慢火煲至老雞酥爛，下精鹽調味即成。

蓮葉煲雞湯特點：消暑退熱，補而不燥。