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糖蓮籽
糖蓮籽又稱廣式蜜餞，是一種甜品小食，它肉質微明如玉，甜香酥糯。主要原材料為白蓮子和糖。
菜品簡介 製作方法： -
拔絲蓮籽
2.將蒸好的蓮籽倒入大漏勺內，然後放入乾澱粉，在漏勺內反覆轉滾，邊滾邊撒上少許涼水，再放入乾澱粉繼續轉滾，至蓮籽全部勻掛澱粉後，將蓮籽裝盤備用。 3.炒...
拔絲蓮籽的製作材料 拔絲蓮籽的特色 -
紅袍蓮籽
紅袍蓮籽是河南省傳統名點，是用紅棗與蓮子合烹而成，工藝細緻，濃甜適口，紅棗、蓮子均系養身上品，常食有益氣血、潤心肺、補脾胃之功效。主要原料有大紅棗、紅櫻...
主料輔料 烹製方法 工藝關鍵 風味特點 -
掛霜蓮籽
動，邊滾動，邊撒入少許清水，使蓮籽全部掛勻乾澱粉，裝盤備用。 2.炒勺內放入花生油，燒至六成熱時，放入蓮籽，用小鏟翻動，炸至蓮籽微黃時 3.將炒勺刷乾淨...
主料： 調料： 烹飪工藝： 風味特點： -
六指北湖蓮籽
六指北湖蓮籽，歷史悠久，果實飽滿，味道甘美，富含澱粉、脂肪和蛋白質，具有降血壓，健脾胃，安神固精，潤肺清心之功。
北湖 六指北湖蓮籽 製作工藝 北湖蓮籽的營養價值 食用方法 -
銀耳蓮籽湯
銀耳蓮籽湯，由銀耳(乾)100克,蓮子50克，冰糖10克製作而成。具有滋陰補氣，潤肺的功效。
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鮮百合蓮籽露
鮮百合蓮籽露是家常菜的一種。主料有乾蓮籽250克、鮮百合1個（大的）、雞蛋2隻、冰糖適量。此食物有潤燥作用。
主料： 做法： -
銀耳蓮籽羹
3. 4. 1.
銀耳蓮籽湯的製作材料： -
芡實蓮籽糊
芡實蓮籽糊，選用野生芡實、蓮籽、藕粉等水生植物為主要原料，能滋心潤肺、舒胃化氣、明目美容、補脾腎等。長期食用，能延緩衰老，益壽延年。
基本情況 原料與優點 -
《糖蓮籽(廣式蜜餞)》
肉質微明如玉，甜香酥糯用料：白蓮子50千克白砂糖50千克綿白糖5千克。
