蓮子銀耳雪梨羹

2.將雪梨削皮，去核，切成小碎塊。 3.把銀耳蓮子放入湯鍋里，加水，蓋上。 加雪梨及冰糖，煮30分鐘，關火。

材料:

乾銀耳75克，蓮子25克，去芯，雪梨1個，約250克，冰糖60克，淨化水1800毫升

做法:

1.將乾銀耳放入大碗裡用溫水浸泡1小時。除去蒂，洗淨。
2.將雪梨削皮，去核，切成小碎塊。
3.把銀耳蓮子放入湯鍋里，加水，蓋上。大火煮滾，轉小火，煮1小時30分鐘，直到銀耳蓮子酥爛。加雪梨及冰糖，煮30分鐘，關火。涼冷後放冰櫃里冷藏2小時，味道會更好。