蓮子豬肺湯

蓮子豬肺湯是一道以蓮子、豬肺為主要食材的湯類菜餚，具有補虛損，利耳目，除寒濕、補肺等功能。

所需食材

主料：豬肺、蓮子。

配料：鹽、味素、水。

製作方法

把一隻豬肺反覆沖水洗淨。將豬肺切成片狀，用手擠，洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克蓮子，一起放入瓦煲內加水煲煮，調味即可。

食用須知

豬肺味甘，性平，入肺經。豬肺有補虛、止咳、止血之功效，適宜一般人群，尤適宜肺虛久咳、肺結核、肺痿咯血者食用。