豬肺百合蜜棗湯

百合還含有一種水解秋水仙鹼,有滋養安神作用。 百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯,可清火養陰。 百合、紅棗、蓮子同煮粥、湯,可治神經衰弱、心煩失眠。

豬肺百合蜜棗湯

用料

豬肺1個,南、北杏25克,百合15克,蜜棗6粒。

做法

1.豬肺清洗乾淨;如果氣喉沒有破口,可套上水龍頭,注入清水充滿整個肺臟後,將內臟血液雜物擠壓乾淨;如果氣喉有破口,可先將豬肺切件,放入已燒熱之鍋中,用慢火將雜質燒出,再用清水洗淨即可。
2.將全部材料一齊放入煲中,加入適量清水,煲3~4小時,調好口味,即成。

功效

潤肺寧神,清心固腎。

百合的營養價值

百合營養成分

百合,又名百合蒜、蒜腦薯。百合含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、多種維生素、鈣、磷、鐵等成分。

百合食療藥效

百合有潤肺止咳、清心安神作用,可用於肺癆咯血、肺虛久咳、虛煩驚悸、失眠及熱病後餘熱未清、心煩口渴等症。
百合富含鉀,有利於加強肌肉興奮度,促使代謝功能協調,使皮膚富有彈性,減少皺紋。
百合還含有一種水解秋水仙鹼,有滋養安神作用。
百合是一味滋補妙晶,補益而兼清潤,最適宜於內有虛火之虛弱症者。
百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯,可清火養陰。
百合、紅棗、蓮子同煮粥、湯,可治神經衰弱、心煩失眠。

百合飲食禁忌

風寒咳嗽、潰瘍病、結腸炎患者不宜服。

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