蓮子瑤柱煲豬骨

蓮子瑤柱煲豬骨是一道家常菜，選用豬骨為主料，佐以鮮蓮子、瑤柱、姜等輔料烹製而成，具有健脾養心、益氣養血的功效。

功效

健脾養心、益氣養血。

材料

豬骨1斤，鮮蓮子100克，瑤柱少許，姜1片，鹽適量

做法

1.豬骨洗淨後斬件焯水；鮮蓮子去殼洗淨（如怕苦可去蓮心）；瑤柱用清水浸軟後撕成絲。
2.將豬骨、蓮子、瑤柱、薑片放入電砂煲中加入1升清水煲2小時。
3.加入適量鹽調味即可。