蒼耳子北芪煲豬展

蒼耳子北芪煲豬展是一道製作簡單，營養價值高，口感豐富的美食，其所需食材有蒼耳子、北芪、蛇舌草、葛根，蜜棗，豬月展肉、生薑。

俗語說“秋天到，鼻炎鬧”，尤其是在這秋燥時又偶下小雨、氣溫降低之際，有過敏性鼻炎者晨起、睡前就會無休止地打噴嚏，流出大量的清水樣鼻涕，加上長時間的鼻腔堵塞，真是苦不堪言。過敏性鼻炎有著明顯的季節性，多在春秋發生，尤為深秋轉涼時，空氣中飄散著的大量花粉是發病的誘因。中醫對過敏性鼻炎的治療有一定的優勢，從整體辨證、調節臟腑功能入手，堅持每年的三伏、三九天貼藥是一個好辦法。民間輔助治療的湯水是蒼耳子北芪蛇舌草葛根煲豬月展。該湯能行氣固表、祛風通竅。
材料：蒼耳子10克、北芪、蛇舌草、葛根各25克，蜜棗3個，豬月展肉400克，生薑3片。
烹製：各藥材洗淨，蜜棗去核；豬月展肉洗淨。一起與生薑放入瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用，或可按人數加減各材料。