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炒蒸燉燜8000例
《炒蒸燉燜8000例》內容簡介：全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌，具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點，且循序漸進、簡...
基本介紹 圖書目錄 -
茄鯗
茄鯗（讀音：xiǎng）是《紅樓夢》中寫得最為詳實的一道菜，劉姥姥吃過之後說：“別哄我了，茄子跑出這樣的味兒來了。”說明這道菜非尋常人家見過吃過。“鯗”...
菜品特色 做法 營養價值 考證分析 -
茄[漢字]
茄（學名：Solanum melongena）常稱茄子，吳越人沿用宋代叫法稱為落蘇，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實...
字義 起源和演化 特徵 物種分類 主要價值 -
蒸出原味
《蒸出原味》是 2007年3月1日四川科學技術出版社出版的圖書
基本信息 商品描述 -
蒸煮燉
《蒸煮燉》是由阿文編著 ，成都時代出版社出版的一本書籍。
內容簡介 目錄 -
臘鴨脯炒茄子
4、把黃豆醬倒入鍋中央，就著鍋內的底油將醬料煸炒出香。 貼士3點小注意炒出一盤絕味下飯菜：1、腊味先蒸後炒。 燒茄子，黃豆醬是絕配，1小勺的添加，醬味十...
原 料 特 色 操 作 貼士 -
大廚教你做瓜果菌類菜6800例
南瓜/百花南瓜蜂蜜南瓜脯/蜂蜜蒸南瓜/蓮子紅棗蒸百合風味南瓜泥...菜/米湯煮絲瓜/佛手茄子醬扒茄子/剁椒手撕茄/紅油茄子青椒蒸茄子/蜀香蒸茄子/豉汁蒸茄條燈籠茄子/風味茄條/美味茄泥蒜香蒸茄子...
作者簡介 內容簡介 圖書目錄 -
國菜精華
/182北魏速成肉醬/183北魏度夏白脯/184北魏五香肉脯/185北魏蒸羊肉.../216北魏甜脆脯/217南朝宮廷蒸熊肉/218南朝宮廷蒸全熊/219禽...。目錄先 秦 名 菜肉類名菜婦好三聯蒸/2亞址鼎烹牛肉/3商代牛肉脯/4婦好...
出版信息 內容簡介 作者簡介 目錄 -
《中文選單英文譯法》
出爐背景 2008年6月18日，北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
簡介 詳 單 參考資料 -
兒童青少年營養食譜8000例
蒸茄條|紅嘴綠鸚哥絲面 冬瓜肉末麵條|蝦仁菜湯麵 香椿芽...|紅燜草魚 牛奶檸檬魚|土豆燜牛腩 赤豆蒸鯽魚|馬蹄獅子頭 茄汁...|開水白菜 茭白炒蠶豆|香菇蒸滑雞 豆乾炒牛肉|松仁茄花 黃瓜...
基本信息 內容簡介 目錄
