蒸拌蘿蔔絲

原料：

胡蘿蔔、麵粉（或者玉米面、小米麵）

調料：

蒜泥、鹽、香油、香蔥

製作方法：

1、香蔥擇洗乾淨，切蔥花；胡蘿蔔洗淨，切細絲。
2、胡蘿蔔絲拌上麵粉（或者玉米面、小米麵），上屜大火蒸3分鐘，取出冷卻後抖散。
3、將蒸好的胡蘿蔔絲加蒜泥、鹽、香油拌勻裝盤，撒上香蔥花即可。

小貼士：

1、蒸的時間一定要掌握好，一般葉菜類的蔬菜蒸2分鐘、塊莖類的蔬菜蒸3-4分鐘就可以了。
2、蒸熟後的蔬菜用來炒食也別有風味。