蒸拌莜麵

3、將盤底刷少許食用油，莜麵麵團擀成大厚片。 4、蒸鍋水燒沸，入面片蒸3-5分鐘即可。 6、黃瓜碼在莜麵上，淋入味汁即可。

材料：

莜麵、黃瓜調味：醬油、蒜泥、蔥末、鹽、辣椒油、雞粉、香油各適量

製作過程：

1、莜麵用開水燙透，和成麵團。
2、黃瓜洗淨切絲；將蔥末、蒜泥、鹽、雞粉、醬油、鹽、香油、辣椒油、紅辣椒兌成味汁備用。
3、將盤底刷少許食用油，莜麵麵團擀成大厚片。
4、蒸鍋水燒沸，入面片蒸3-5分鐘即可。
5、將面片稍放涼切成條，裝盤。
6、黃瓜碼在莜麵上，淋入味汁即可。